Para o Centro-Sul, a expectativa é de uma safra de 600 milhões de toneladas de cana-de-açúcar, representando uma queda de 4,00% sobre os números da safra anterior, que teve uma produção de 625 milhões de toneladas. 

Enquanto isso, a projeção para a produção nacional total de cana-de-açúcar de SAFRAS & Mercado é de 650 milhões de toneladas, recuo de 4,48%. 

A produção de açúcar do Centro-Sul deve diminui para 36 milhões de toneladas em 2017/18, ou -1,4%, contra as 36,5 milhões de toneladas indicadas para 2016/17. 

Em termos nacionais, a produção total de açúcar está estimada pela SAFRAS & Mercado em 39,00 milhões de toneladas, contra 40,3 milhões de toneladas no ano anterior, uma queda esperada de 3,23%

Já a produção total de etanol da região Centro-Sul deve crescer, ando de 30,00 bilhões de litros para 31 bilhões de litros (+3,33%).

SAFRAS & Mercado estima também a produção nacional de etanol total (hidratado mais anidro) em 34,00 bilhões de litros, número que, se confirmado, apresentará elevação de 5,95% sobre os 32,09 bilhões de litros projetados para 2016/17. 

Segundo o analista de SAFRAS & Mercado, Maurício Muruci, o mix das usinas deve ser mais “alcooleiro” no início da temporada de moagem, diante da necessidade de fluxo de caixa imediato para o pagamento de custos operacionais das unidades produtoras. 

“Porém, com o decorrer da temporada, a necessidade de cumprimento dos contratos de exportação de açúcar já firmados em 2016 fará com que o mix e a se equilibrar”, aponta Muruci.

Segundo ele, a queda nos referenciais internacionais do açúcar no último trimestre de 2016 tende a ser compensada pela desvalorização do real frente ao dólar.

Para 2017, a expectativa da SAFRAS & Mercado é que as exportações brasileiras totalizem 31 milhões de toneladas, crescendo quase 11% contra as 28 milhões de toneladas projetadas para o ano ainda em curso.